La Trattoria "Al Pirio" ospite al VINITALY 2009
Cibo e vino, un binomio inscindibile. A perpetuare questo felice connubio, al Vinitaly, il salone dei vini per antonomasia, ci hanno pensato tre affermati chef-patron che giovedì 2 aprile 2009, giornata inaugurale della manifestazione, hanno proposto ad autorità ed operatori dell’informazione, un indovinato menù del territorio per tenere alta l’attenzione sull’attrattività che esercita la ristorazione padovana.
L’Associazione Provinciale Pubblici Esercizi (APPE), che rappresenta la maggioranza dei ristoratori, ha affidato a Giuliano Lionello della Trattoria Al Pirio il compito di promuovere il portale del gusto www.gustarepadova.it con i sapori euganei.
A sedersi a tavola ad assaggiare le specialità padovane c’era anche il Vicepresidente Franco Manzato (nella foto sotto).
Il menù che è stato servito al padiglione 5, stand E7 (della Camera di Commercio di Padova e dei consorzi di tutela vini DOC padovane), comprendeva un antipastino (insalata di pollo “latte e miele” su misticanza ed erbette dei Colli Euganei), un primo piatto (zuppa di asparagi con crostone all’aglio orsino), un secondo (“pera” di torresano con pezzettone di polenta) e l’immancabile dessert (credenza di biscotti euganei)
Il tutto, naturalmente, accompagnato dai migliori abbinamenti effettuati dal Consorzio vini doc Colli Euganei.