Serata "Il Veneziano che scoprì il Baccalà"

Una serata dedicata al nobiluomo veneziano Pietro Querini, naufragato in alcune isole a nord della Norvegia, e la sua conseguente scoperta e importazione dello speciale "oro bianco", il baccalà, nelle tavole venete.

VINI

Prosecco dei Colli e Rosè

Pinot bianco dei Colli Euganei

Chardonnay barrique (6 mesi)

Passito Note dorate

Fior d’Arancio D.o.c. Colli Euganei

Vini dell’azienda agricola Dotto Lidio Vo’ (PD)

ANTIPASTO

Buffet di aperitivi con bignè di baccalà, quiche al baccalà e tazzina con crema di zucca, radicchio e stoccafisso.

Baccalà alla cappuccina

Il mantecato della Dogale Confraternita

Sushi di merluzzo con salsa wasabi

PRIMO

La Zuppa del Priore

SECONDO

Millefoglie con baccalà, radicchio e salsa d’acciughe.

Sorbetto

Grattachecca di mela verde

Dessert

Trilogy

Caffè

Prezzo tutto compreso € 45,00 a persona